Морковный суп

Для рецепта вам потребуется:

	морковь - 400г петрушка (корень) - 100г картофель - 150г лук - 150г курага - 50г сливочное масло - 3 ст.л. молотый кэрри - 1 ч.л. кукурма - 1 ч.л. овощной бульон - 750 мл сметана - 200г соль, перец - по вкусу сахар - по вкусу клюква - 50г зеленый лук (колечки) - 1 ст.л.

Морковь, корень петрушки, картофель, лук и курагу нарезать кубиками. Поджарить лук в 2 стол. ложках масла. Перемешать с кэрри, куркумой и немного пассеровать. Добавить овощи, курагу и потушить. Влить бульон. Варить 20 мин. Клюкву потушить в 1 стол.ложке масла. Сделать из супа пюре. Перемешать со 150 г сметаны и разогреть. Приправить солью, перцем и сахаром и разлить по тарелкам. Подавать с клюквой, оставшейся сметаной и колечками лука.