Юшка с фасолью и вермишелью
Для рецепта вам потребуется:
- фасоль - 3/4 стакана
- свинины, говядина - 250г
- вермишель - 100г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 шт.
- сливочное масло - 3 ст.л.
- вода - 2 л
- лавровый лист, зелень, соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Юшка с фасолью и вермишелью необходимо...
Сначала варят мясо с костями до готовности. Затем мясо вынимают и режут на порции, а бульон процеживают.
Фасоль после замачивания в холодной воде кладут в процеженный кипящий бульон и варят. За 10—15 мин до конца варки кладут вермишель, а за 7—10 мин— пассерованные на сливочном масле, нарезанные соломкой морковь, петрушку, лук, солят и заправляют лавровым листом.
При подаче на стол юшку в тарелке посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
