Творожная запеканка на манке с черешней

творог (жирность 5-9%) - 500г; яйцо - 1 шт.; черешня - 300г; манная крупа - 100г; разрыхлитель - на кончике ножа.

Сухой рассыпчатый творог растереть вилочкой до однородного состояния, чтобы убрать комочки.

Черешню вымыть, обсушить на бумажном полотенце и удалить косточки.

К творогу примешать ягоды.

Следом добавить яйцо, разрыхлитель и ванильный сахар.

Выложить творожную массу в форму для запекания, предварительно смазав ее капелькой кокосового или любого другого растительного масла. Запекать в разогретой до 190С духовке до появления красивой золотистой корочки. Готовая творожная запеканка с черешней получается воздушной, очень вкусной и необычно красивой за счет ярких ягод. Несмотря на отсутствие сахара, она достаточно сладкая, потому что ягоды отдают ей свою сладость. Приятного аппетита!