Кокосовые сырники

творог - 400г; яйцо - 3 шт.; кокосовая стружка - 80г (можно взять меньше или больше); мука - 60г; сахар - 50г; сахар ванильный - 1/2 ч.л.

В глубокую миску сложить творог, яйца и сахар.

Чтобы избавиться от комочков, смешать ингредиенты погружным блендером на низкой скорости.

Добавить в творожную смесь муку, затем - ванильный сахар

и примешать кокосовую стружку. Вымесить ингредиенты лопаточкой.

Руки смазать растительным маслом или намочить водой. Сформировать руками круглые сырники. Руки смазать растительным маслом или намочить водой. Сформировать руками круглые сырники.

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и обжаривать кокосовые сырники на небольшом огне, чтобы сверху они стали золотистыми и успели полностью пропечься. Подавать готовые сырники с ягодами и сахарной пудрой. Это очень вкусно, приятного аппетита!