Цветная капуста в беконе, жаренная на сковороде

бекон подкопченный - 1 упаковка (150г); цветная капуста - 1 шт. (небольшая); соль - по вкусу; масло растительное для жарки.

Необязательно искать сиреневую цветную капусту, белая тоже прекрасно подойдёт.

Капусту моем, разбираем на соцветия. Отвариваем в подсоленной воде пять минут после закипания (закипает вода, бросаем капусту, вода опять закипает, ждём 5 минут). Шумовкой вылавливаем капусту из воды, даём соцветиям остыть и обсохнуть.

Смазываем сковороду растительным маслом (можно оливковым). Заворачиваем соцветия капусты в ломтики бекона. Можно скрепить бекон деревянными зубочистками. Обжариваем капусту в беконе со всех сторон до подрумянивания бекона. Раскладываем цветную капусту в беконе по тарелкам, по желанию можно гарнировать соусом по вкусу и сразу подавать, пока закуска горячая. Приятного аппетита!