Рецепты с малиной
Как только малина созрела, пора подумать о летнем малиновом меню. Прежде всего, на ум приходят рецепты варенья и сиропа, но не стоит на этом останавливаться. С малиной получается отличная выпечка. В начинку закрытых пирогов добавьте немного крахмала, чтобы сок, образовавшийся при выпечке, не вытекал, а загустился. В открытые пироги свежую малину укладывают в уже готовую форму, на слой крема (например, заварного или миндального), затем на выбор посыпают сахарной пудрой, миндальной стружкой или заливают прозрачным желе. На малине можно настоять уксус, который после можно использовать для маринадов или салатных заправок.
Паштет йогуртовый с малиной
желатин, сливочный йогурта, сахарный песок, фисташки, сок и тертая цедра, малина, ванильный сахар
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Безе с нектаринами, малиной и сливками
яйцо (белки), соль, растительное масло, сахар, нектарины, сливки, малина
раздел: Безе (меренги)
Безе с мороженым и малиной
яйцо (желток), сахарный песок, ванильный сахар, яйцо (белков), мука, крахмал, порошок какао, изюм, малина, шоколадное мороженое, кофейное мороженое
раздел: Безе (меренги)
Рулет шоколадный с малиной
яйцо (отделить белки от желтков), сахарный песок, соль, какао-порошок, малиновый джем, заварной крем, малина, листья мяты
раздел: Рулеты (сладкие)
Соус смородинно-малиновый
смородина, малина, сахар, сливки, мука картофельная
раздел: Фруктово-ягодные соусы
Десерт из тыквы
тыква, изюм, лимон, мед, морковь, свекла, яблоко, желтые соцветия одуванчика, малина листья
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Тирамису с фруктами и ягодами
сыра маскарпоне, яйцо, лимон, бисквитное печенье Savoiardi («савуарди», киви, клубника, малина, апельсиновый (или лимонный) сироп
раздел: Тирамису
Тирамису с лесными ягодами
малина, черника, ежевика (черная смородина), клубника, сахар, сок одного лимона, сливки, сыр маскапоне, сахарная пудра, коржи бисквитные готовые, ликер Сhambord, малиновое желе, мята и сахарная пудра.
раздел: Тирамису
Торт холодный с йогуртом
мука, сливочное масло, яйцо (желток), соль, сахар, ванильный сахар, желатин, йогурт, сахар, цедра, лимонный сок, сливки, ананасовый сок, ананас, глазурь (для торта), малина (замороженная)
раздел: Торты и пирожные с йогуртом
Торт малиновый с йогуртом
сливочное масло, пшеничные крекеры (измельченные), желатиновый порошок, вода, малина, сахар, кефира, малиновый ликер или гранатовый сироп
раздел: Торты и пирожные с йогуртом
Пудинг из пшенной крупы с фруктовым сладким соусом
молоко, масло сливочное, яйцо, сахар, лимон, изюм, цукаты, пшено, малина, сахар, картофельная мука
раздел: Пшенные каши
Салат-коктейль "медок"
вишня или черешня (консервированные), абрикосы, малина или клубника, ананасы, мед, фруктовый сироп, сливки 30%-ной жирности
раздел: Салаты-коктейли
Салат-коктейль из киселя с мороженым и ягодами
кисель, сливочное масло, мороженое, ягоды (клубника, малина, вишня, черешня, сливы, абрикосы и др.) без косточек
раздел: Салаты-коктейли
реклама