Рецепты с малиной
Как только малина созрела, пора подумать о летнем малиновом меню. Прежде всего, на ум приходят рецепты варенья и сиропа, но не стоит на этом останавливаться. С малиной получается отличная выпечка. В начинку закрытых пирогов добавьте немного крахмала, чтобы сок, образовавшийся при выпечке, не вытекал, а загустился. В открытые пироги свежую малину укладывают в уже готовую форму, на слой крема (например, заварного или миндального), затем на выбор посыпают сахарной пудрой, миндальной стружкой или заливают прозрачным желе. На малине можно настоять уксус, который после можно использовать для маринадов или салатных заправок.
Оладьи с персиково-малиновым компотом
яйцо, молоко, мука, разрыхлитель, сахарный песок, соль, растительное масло, спелые персики, малина, красное вино, ванильный сахар, крахмал
раздел: Оладьи и оладушки
Холодник из кислого молока
кислое молоко, сметана, сахар, ягоды (земляника, клубника, малина)
раздел: Холодники
Запеканка из малины и черники
тертая цедра, молоко, сливки, корица, яйцо (желток), сахар, мука, лесные орехи (молотые), малина, черника
раздел: Сладкие запеканки
Ягодный кисель с шампанским
ревень (черешки), белое вино, сахар, корица, ваниль, крыжовник, шампанское, малина, желатин, листочки мяты
раздел: Кисели
Вафли с малиной
пшеничная мука, сахарная пудра, сливки (густые), малина, сливки (густые), сахарный песок, малиновый ликер
раздел: Вафли
Крем из сыра рикотта
желатин, яйцо (желток), сахарная пудра, сыр рикотта, апельсин (тертая цедра), лимон (тертая цедра), лимонный сок, мед (жидкий), малина, херес, мята
раздел: Десертные кремы
Десерт из рикотты с малиной
сыр рикотта, сливки (двойная жирность), сахарная пудра, малина, безе (грубо наломанные), абрикос, нектарин
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Мафины с рикоттой
яйцо, сахар, рикотта, молоко, сливочное масло (размягченное), мука, разрыхлитель, фисташки (молотые), малина
раздел: Кексы
Камамбер с малиновым соусом
лук репчатый, яйцо, уксус, мука, растительное масло, петрушка, малина, панировка, соль, перец, сыра камамбер, сливочное масло
раздел: Закуски из творога и сыра
Торт медовый слоеный
мед, яйцо, сахар, сливочное масло, молоко, мука, сода, сметана, клубника или малина, сахар
раздел: Медовые торты
Абрикосы в сливочной карамели
сливочное масло, сахарный песок, абрикосы (спелые но твердые), миндаль (очищенный), сливки, имбирь (молотый), малина (свежая или мороженная)
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Красная каша со сливками
красная смородина, малина, черная смородина, вода, сахар, картофельная мука
раздел: Датская кухня
реклама