Рецепты из кус-куса
Рецепты приготовление кускуса очень простые, доступны даже новичкам. В рецептах кускуса с фото показано, как правильно готовить крупу. Блюда из кускуса не ограничиваются гарнирами, из крупы можно приготовить салаты, и даже использовать кускус для выпечки. Кус-кус (сouscous) - крупа и национальное блюдо жителей Магриба (Северной Африки) и Сахары. Для кускуса размолотые зерна пшеницы увлажняют, скатывают в маленькие шарики и высушивают. Иногда кускус делают не только из пшеницы, но и из ячменя и даже из риса. Кус-кус готовят в специальной посуде - кускусире, где в нижней части тушится мясо с овощами, а крупа кус-кус готовится в верхней части на пару.
Кус-кус с хариссой
мясо (баранина, телятина, курица), лук репчатый, помидоры, цуккини, репа, морковь, капуста белокочанная, турецкий горох, харисса, кинза, кус-кус, масло арахисовое, шафран, соль, молотый черный перец
раздел: Кус-кус
Куринная ясса с кус-кус
курица, масло растительное, лук, лимонный сок, уксус, лавровый лист, чеснок, горчица, соевый соус, перец чили, баклажан, морковь, кайенский или красный перец, соль, черный перец, масло для обжаривания, крупа кус-кус, вода, соль
раздел: Сенегальская кухня
Нгалах (сладкая каша по-сенегальски)
просо или пшеничная крупа, сливочное масло, сахар, ванилин, душистая вода из цветков апельсинового дерева, несладкое арахисовое масло, изюм, щепотка муската или корицы, плоды баобаба
раздел: Сенегальская кухня
Суп с морской рыбой, овощами и кус-кусом
рыбный бульон, семга (филе), брокколи, морковь, чеснок, помидоры, топленое масло, кускус, морская соль, виноградный розовый уксус, красный жгучий перец
раздел: Рыбные супы
Овощная запеканка с кускусом и сыром
кус-кус, вода, оливковое масло, черный перец (молотый), баклажан, цуккини, томатная паста, моцарелла
раздел: Кус-кус
Кус-кус с курицей по-тунисски
куриное мясо, сливочное масло, оливковое масло, кускуса (моментального приготовления), капуста, лук репчатый, картофель, морковь, репа, турецкий горох, томатная паста, аджика (по желанию), чёрный перец, корица (молотая), молотые бутоны розы, соль.
раздел: Кус-кус
Табули с кус-кусом
вода, кус-кус, оливковое масло, петрушка (порезанная), мята (порезанная), огурец, помидоры (порезанные), лук репчатый (красный, мелко порезанный), лимонный сок, оливковое масло, приправы.
раздел: Кус-кус
Салат "Таббуле"
кус-кус, лимон, оливковое масло, петрушка (рубленая), мята (рубленая), зеленый лук (рубленый), сладкий перец, помидоры, соль, перец
раздел: Кус-кус, Ливанская кухня
Шашлык из креветок по-креольски с кускусом
креветки (крупные очищенные), специи для рыбы, лук репчатый (нарезанный дольками), зеленый сладкий перец, кускус, соль и черный перец
раздел: Шашлыки из рыбы
Кускус с сыром и зеленью
кускус, куриный бульон, морковь, лук репчатый (небольшой), помидоры, кинза и (или) укроп и петрушка, моцарелла, пармезан
раздел: Кус-кус
Кускус с баклажанами
кускус, баклажаны (мелкие), бобы, острый перец (стручок), чеснок (головка), раститительное масло, молотого сладкого перца, красный перец, черный перец, соль, корица, гвоздика, кориандр, мускатный орех
раздел: Кус-кус
Летний салат с кускусом
кускус, сельдерей (веточки), цветная капуста (кочан), лук-батун, петрушка (нарезанная), мята (нарезанный), лимонный сок, соус из жгучего красного перца, соль и черный перец
раздел: Кус-кус
Запеченная индейка с лимоном
оливковое масло, лук репчатый (мелко порезанный), чеснок (раздавленный), кускус, индейка (грудка), сливочного масло, лимон (тонко порезанный), тимьян, паприка, цедра (тертая), зелень (порезанная), яйцо (взбить)
раздел: Блюда из индейки
Телятина с кускусом
телятина, оливковое масло, соль, черный перец, баклажан (нарезать кубиками), тимьян, корица (молотая), кускус, красный перчик чили, мята (зелень), изюм, натуральный йогурт и веточки зелени.
раздел: Кус-кус, Блюда из говядины
реклама