Рецепты с хреном
Рецепты приготовления хрена не отличаются разнообразием. Обычно блюда из хрена ограничиваются соусами и заготовками на зиму. Хрен заготавливают как самостоятельный продукт и для пряных добавок. Корни выкапывают на второй год жизни поздней осенью. Впрок заготавливают сушеные листья, сохраняя их в герметичной упаковке. Хрен редьки не слаще, но длиннее и в ход идут не только корневище, но и листья. В хрене, как и в редьке, содержится значительное количество калия, кальция, железа, фосфора и магния. Витамина С и каротина в листьях больше, чем в корне. Кроме того, и корень, и листья богаты фитонцидами, от которых микробы гибнут в считанные минуты, благодаря чему хрен, помимо приготовления из него острых приправ, кладут во всевозможные маринады и соленья.
Сом в сметанном соусе
сом, лимон, хрен (корень), мука, сметана, морковь, петрушка (корень), лук репчатый, лист лавровый, перец душистый горошком, соль
раздел: Рыба тушеная
Салат из трески с хреном
треска (филе), картофель, огурцы свежие, хрен (тертый), майонез, уксус столовый, лук зеленый, зелень петрушки, соль
раздел: Салаты рыбные
Фаршированный сазан (карп) с хреном
сазан (карп), лук репчатый, яйцо, соль, перец, белый хлеб, свекла, морковь, корень хрена, свекла, соль, сахар, лимонная кислота
раздел: Рыба жареная
Сазан, запеченный с хреном
сазан, топленое масло, сметана, яйцо, корень хрена, уксус, сахар, соль
раздел: Рыба тушеная
Сазан заливной фаршированный
сазан, филе сазана, морковь, черный перец, лавровый лист, лук репчатый, масло растительное, шампиньоны свежие, молоко, яйцо, булка, манная крупа, перец, соль, желатин, бульон, яйцо (белок), лимон, вареная свекла, корень хрена, майонез, сахар, соль
раздел: Рыба тушеная, Заливная рыба
Устрицы с пикантным соусом
устрицы, соус томатный, хрен тертый, лук репчатый, сельдерей (корень), соль.
раздел: Мидии, устрицы
Поросенок под соусом из хрена с уксусом
поросенок молочный, морковь, корень петрушки, лук репчатый, соль, соус из хрена с уксусом.
раздел: Рецепты из свинины
Поросенок фаршированный гречневой кашей
поросенок молочный, масло сливочное, корень хрена, зелень петрушки, соль, ливер поросенка, крупа гречневая, сало, лук репчатый, масло сливочное, яйцо, перец черный молотый, соль,
раздел: Рецепты из свинины
Салат мясной с яблоками
яблоки 400г, говядина, репчатый лук, соленые огурцы, хрен, уксус, соль.
раздел: Салаты мясные
Салат "Расолс"
отварной картофель, вареная свекла, маринованные огурцы, яблоки, говядина или нежирная свинина, сельдь, яйцо (вкрутую), сметана, хрен, соль, сахар, уксус, зелень.
раздел: Салаты мясные, Латвийская кухня
Свинина в пиве
свинина, коренья (сельдерея, хрена, моркови), имбирь, гвоздики, жгучий перец, светлое пиво, кунжутное масло, соль.
раздел: Рецепты из свинины
Салат из печеных овощей
свекла, репа, морковь, хрен (тертый), петрушки (зелень)
раздел: Салаты овощные
реклама