Рецепты с хреном
Рецепты приготовления хрена не отличаются разнообразием. Обычно блюда из хрена ограничиваются соусами и заготовками на зиму. Хрен заготавливают как самостоятельный продукт и для пряных добавок. Корни выкапывают на второй год жизни поздней осенью. Впрок заготавливают сушеные листья, сохраняя их в герметичной упаковке. Хрен редьки не слаще, но длиннее и в ход идут не только корневище, но и листья. В хрене, как и в редьке, содержится значительное количество калия, кальция, железа, фосфора и магния. Витамина С и каротина в листьях больше, чем в корне. Кроме того, и корень, и листья богаты фитонцидами, от которых микробы гибнут в считанные минуты, благодаря чему хрен, помимо приготовления из него острых приправ, кладут во всевозможные маринады и соленья.
Салат из иван-чая
иван-чай (молодые побеги с листьями), зеленый лук, хрен (тертый), сметана, лимон, соль, перец
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат из кипрея
кипрей (молодые побеги с листьями), зеленый лук, тертый хрен, сметана, лимон, соль, перец.
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат из листьев лебеды с хреном
лебеда (молодые листья), щавель, картофель (отварной), хрен (тертый), растительное масло, яйцо, 3-% уксус, соль.
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат из лопуха
лопух (листья), тертый хрен, зеленый лук, сметана, соль.
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат из листьев мари
марь (молодые листья), картофель (отварной), щавель, яйцо, хрен (тертый), растительное масло, 3-% уксус, укроп или петрушка (зелень), соль. .
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат из медуницы с хреном
медуница, хрен (тертый), сметана, укроп, соль.
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат из листьев одуванчика со сметаной
одуванчик (листья), сметана, лимонный сок, хрен (тертый), яйцо, соль.
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат из подорожника с луком
подорожник (молодые листья), репчатый лук, тертый хрен, крапива, яйцо, сметана, 3-% уксус, соль.
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат из корней тростника
тростник (корни), хрена (тертый) 15г, щавель, сметана, соль.
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат из макарон с лососем и лимоном
макароны, копченый лосось, сок, яблоко, зеленый лук, йогурт, сметана, хрен, молотый черный перец, соль.
раздел: Салаты из макарон
Маринованная рыба (I)
рыба, чеснок, лук репчатый, хрен, вода, уксус, растительное масло, сахар, соль, лимонная цедра
раздел: Соленая и маринованная рыба
Салат из печеных овощей с соусом из кленового сиропа
кабачок молодой, масло сливочное, сахар коричневый, масло оливковое, сыр козий, хлеб ржаной, сироп кленовый, уксус белый винный, хрен, соль и перец, цикорий, латук измельченный, орехи грецкие, приправа, бекон обжаренный, паприка, соль, сметана, порошок чесночный, перец черный, перец каенский, порошок луковый, орегано сухой, тимьян сухой
раздел: Салаты овощные
Парадный салат из крабовых палочек
крабовые палочки, рисовая крупа, яйцо, консервированная кукуруза, шампиньонов (в собственном соку), маринованные огурцы, лук репчатый, петрушка, майонез, хрен, соль, перец красный/черный
раздел: Салаты из крабовых палочек
Соленые баклажаны с укропом и эстрагоном
баклажаны, укропа и эстрагона, хрен, чеснок (толченый), вода, соль
раздел: Соление
реклама