Рецепты с хреном
Рецепты приготовления хрена не отличаются разнообразием. Обычно блюда из хрена ограничиваются соусами и заготовками на зиму. Хрен заготавливают как самостоятельный продукт и для пряных добавок. Корни выкапывают на второй год жизни поздней осенью. Впрок заготавливают сушеные листья, сохраняя их в герметичной упаковке. Хрен редьки не слаще, но длиннее и в ход идут не только корневище, но и листья. В хрене, как и в редьке, содержится значительное количество калия, кальция, железа, фосфора и магния. Витамина С и каротина в листьях больше, чем в корне. Кроме того, и корень, и листья богаты фитонцидами, от которых микробы гибнут в считанные минуты, благодаря чему хрен, помимо приготовления из него острых приправ, кладут во всевозможные маринады и соленья.
Заправка с тмином и хреном
винный уксус, семена тмина, корень хрена, сок одного лимона
раздел: Салатные заправки
Говядина по-голландски с маринованными грибами
говядина, морковь, лук репчатый, сельдерей, черный перец, лавровый лист, масло, тертый хрен, грибы маринованные (рыжики и боровики)
раздел: Блюда из говядины
Уксус для маринования овощей (II)
уксус, лавровый лист, черный перец, душистый перец, гвоздика, горчичные семена
раздел: Уксусы
Маринадный уксус
уксус, горчица (семена), имбирь (свежий корень), перец душистый горошком, гвоздика, перец черный горошком, сельдерей (семена), сахар (желтый), хрен, (натертый), чеснок, лимон (ломтиками)
раздел: Уксусы
Чатни из цуккини
цуккини, яблоки, лук репчатый, хрен, сахар, уксус или лимонная кислота
раздел: Чатни, Рецепты из кабачков
Малосольный чеснок
чеснок, листья черной смородины, листья смородины, укроп, листья хрена, рассол.
раздел: Соление
Треска в горчичном соусе
треска (филе), горчица, хрена, майонез, соль и сахар
раздел: Рецепты для аэрогриля
Осетр по-рокфеллеровски
осетрина, лук репчатый, морковь, яйцо, сухие городские булки, масло, перец (горошек), лавровый лист, соль, майонез, хрен (корень), сахар, соль
раздел: Рыба жареная
Осетрина с соусом из хрена
осетрина, вода, репчатый лук, морковь, петрушка (корень), лавровый лист, перец (горошек), хрен, масло, мука, сметана, рыбный отвар, зелень (мелко нарезанная), соль, сахар и уксус
раздел: Отварная рыба
Салат из свинины по-латышски
свинина, картофель, солёные огурцы, яблоки, сельдь, яйцо, сметана, хрен, уксус, горчица, помидоры, зеленый салат, петрушка
раздел: Салаты мясные
реклама