Рецепты из щавеля
Рецепты блюд из щавеля особенно злободневны весной. Приготовление щавеля не требует особых навыков. На сайте есть рецепты из щавеля с фото, которые помогут разнообразить ваше меню. Щавель не относится к салатной зелени из-за высокой концентрации щавелевой и яблочной кислоты. Зато для супов, закусок и начинок пирогов щавель незаменим. Только щавель обладает таким огромным диапазоном вкуса - от кислого в супах до сладкого в пирогах. Все из-за того, что при термической обработке кислотность снижается. Но в некоторых блюдах, к примеру, в зеленых щах, где щавель создает основной вкус, кислотность держится не один день после приготовления блюда. Для салата из щавеля выбирайте один из двух разновидностей - молодые листики без стеблей или шпинатный щавель. Он отличается от первого тонкими узкими листьями.
Сырный пирог с щавелем и шпинатом
слоеное тесто (упаковка), шпинат, щавель, лук репчатый, творог (жирный), мята и петрушка, оливки (с косточками), яйцо, сыр пармезан, соль, майоран (сухой), базилик (сухой)
раздел: Сырные пироги
Рассольник с субпродуктами птицы
субпродукты, петрушка (корень), пастернак (корень), сельдерей (корень), лук репчатый, щавель, шпинат или салат, огурцы соленые, масло сливочное, сливки или молоко, яйцо, бульон или вода
раздел: Рассольники
Салат из щавеля с виноградом
щавель, зелень укропа, зелень петрушки, сметана, масло растительное, виноград, уксус, соль
раздел: Салаты овощные
Довга с мясом
баранина, мацони, рис, горох, мука, лук репчатый, щавель и шпинат, кинза, мята укроп, кявяр (можно зеленый лук), соль, перец по вкусу.
раздел: Азербайджанская кухня, Кисло-молочные супы
Борщ с редисом и щавелем
вода, свекла, капуста белокочанная, кукуруза (консервированная), редис (с листьями), щавель (молодой), лук репчатый, сливки, укроп (измельченный), соль, перец
раздел: Борщи
Суп из бобов
бобы – 1.5 кг., кервель – 50 г, щавель – 50 г, сливочное масло – 100 г, соль, перец белый – по вкусу.
раздел: Кухня Шаранта (Франция)
Радости Claires Alcyon (горячие устрицы)
устрицы (Sp #233, ciales de Claires Marennees-Ol #233, ron) – 2 дюжины, лук-шалот – 20г, вино (сухое белое) – 1/2 стакана, сметана (жидкая) – 250 мл, щавель – 1 пучок, лимон – 1/41/4 шт., соль (крупная) – 1 кг.
раздел: Кухня Шаранта (Франция)
Щи зеленые с морской капустой
мясо, белокочанная капуста квашеная, морская капуста (отваренная), картофель, морковь, репчатый лук, щавель, помидоры, маргарин, мука, яйцо, сметана, перец, лавровый лист, соль
раздел: Щи
Борщ мясной зеленый с морской капустой
мясо, морская капуста (отваренная), картофель, щавель, шпинат, морковь, репчатый лук, помидоры, консервированная фасоль, свекла, чеснок (тертая), маргарин, мука, лавровый лист, соль
раздел: Борщи
Суп Камизар (Camisards)
каштаны сухие (сорта crusas, bajans, blanchettes, ch #226, taignons) – 400 г (или свежие каштаны в количестве 600 г), щавель – 1 пригоршня, лук-порей – 2 шт., лук – 4 шт., масло оливковое – 4 ст. л., гвоздика – 1 шт., лавровый лист – 1 шт., соль, перец.
раздел: Кухня Лангедока (Франция)
Щи зеленые с яйцом
щавель, шпинат, картофель, огурцы, зеленый лук, яйцо, сметана, сахар, лимонная кислота, укроп, вода или бульон
раздел: Щи
Щи зеленые с грибами и мясом
шпинат, грибы, мясо, щавель, лук репчатый, коренья, пшеничная мук, сливочное масло, яйцо, сметана, лавровый лист, соль, черный перец (горошком)
раздел: Щи
реклама