Рецепты из карпа
Рецепты из карпа встречаются во многих национальных кухнях. Блюда из карпа могут быть очень простыми или праздничными, например, как фаршированный каштанами карп. Приготовление карпа начинается с его чистки и потрошения. Затем в зависимости от рецепта карпа жарят, запекают или готовят в бульоне. Карп - пресноводная рыба, одомашненная форма сазана. Некоторые особи достигают воистину гигантских размером: длина тела около 1 м, масса до 20 кг. Мясо карпа не только питательное (16% белка, 3.6% жира), но и отличается насыщенным вкусом, в меру ароматное и необыкновенно нежное. Особенно хорош карп в жареном, запеченном и фаршированном виде.
Запеченный карп, фаршированный капустой и икрой судака
карп, капуста белокочанная, икра судака, морковь, лук репчатый, приправа к рыбе, соль, масло растительное, сметана (20%), лимон
раздел: Рыба фаршированная
Суси с морским карпом
морской карп (филе), рис, уксус (для суси), сахар, морские водоросли (листья), имбирь (маринованный), паста васаби, соевый соус, корица (молотая), перец, соль
раздел: Японская кухня, Суши (роллы, маки суши, нигири суши)
Закрытая пицца с рыбой и грибами
мука, топленое масло, сахар, молоко, яйцо, соль, карп (филе), шампиньоны, майонез, лук репчатый, чеснок, петрушка, вино (сухой), лимонный сок, перец (молотый, красный), вода, растительное масло, соль,
раздел: Закрытая пицца
Карп, тушеный (припущенный) в пиве
карп, пиво, уксус (разбавленный), изюм или яблоки (сушеные), лимонная корка или гвоздика (несколько), хлеб белый (крошки), душистый перец (горошек), горький перец (горошек), соль, масло,
раздел: Рыба тушеная
Карп в рассоле
карп, растительное масло, перец красный (сладкий, толченый), соль,
раздел: Заготовки из рыбы
Карп в винном соусе
карп, сливочное или растительное масло, лук-сеянец, мука, красное вино, петрушка (зелень), лавровый лист, чеснок, черный перец, соль,
раздел: Рыба тушеная
Рагу из карпа
карп, растительное масло, лук репчатый, морковь, петрушка (корень), сельдерей, томат-пюре, горошек зеленый, зеленая стручковая фасоль, перец (горошек), соль,
раздел: Рыба тушеная
Карп отварной с подливой
карп, соевый соус, масло растительное, крахмал, имбирь, сахар, уксус,
раздел: Китайская кухня, Отварная рыба
Жареный карп с соусом по-китайски
карп (выпотрошенный, очищенный), морская соль, пшеничная мука, кукурузная мука, вода (холодная), арахисовое масло, кукурузная мука крахмал, коричневый сахар, рисовый уксус, соевый соус (темный), рисовое вино или херес (сухой), вода,
раздел: Китайская кухня, Рыба жареная
Карп в винном маринаде в мультиварке
карп, белое вино, растительное масло, помидор, укроп (зелень), перец, соль ,
раздел: Рыба жареная
Суп из карпа в мультиварке
карп (филе), салат (листья), яйцо (вкрутую), кунжутное масло, красный перец (молотый), соль ,
раздел: Рыбные супы
Жареный карп с луком в мультиварке
карп, лук репчатый, панировочные сухари, сливочное масло, петрушка (зелень), укроп (зелень), лимон, перец, соль ,
раздел: Рыба жареная
Уха из карпа с молодым картофелем и пшеном в горшочках
бульон (из мелкой речной рыбы), карп (филе), картофель (молодой, мелкий), морковь, пшенная крупа, лук репчатый, растительное масло, лук зеленый, лавровый лист, черный и душистый перец (горошком), соль ,
раздел: Уха
реклама