Рецепты из щуки
Рецепты блюд из щуки часто встречаются в русской кухне. По своей консистенции мясо щуки жесткое, плотное, упругое. Да и запах, и вкус у рыбы специфический. Поэтому приготовление щуки начинается с чистки, вымачивания. В большинстве рецептов из щуки рыбу не используют ни для жарки или запекания, ни для варки. Самый популярный рецепт из щуки - фаршированная щука. Рецепты из щуки с фото размещен на сайте. С рыбины снимают кожу, а мясо тщательно измельчается и смешивается с луком, яйцом, хлебом. Иногда для сочности добавляют измельченное сало. В результате вкус рыбы меняется, становится мягче и вкуснее.
Щука припущенная (паровая) под соусом из хрена
щука, петрушка, лук репчатый, соль, лавровый лист, перец (горошек), соуса из хрена, петрушка (зелень),
раздел: Отварная рыба
Щука припущенная (паровая) с грибами
щука, соль, боровики (отваренные), белый соус с вином- 1-1.5 стакана, петрушка, лук репчатый, перец, лавровый лист, соль, булочки, масло,
раздел: Отварная рыба
Рулет тушеный из щуки
щука, лук репчатый, морковь, лавровый лист, перец (горошек), мука, масло, сметана, лук репчатый, масло, булка, молоко (для замачивания булки), яйцо (крутое), грибы (свежие или маринованный), соль, перец (молотый),
раздел: Рыба тушеная, Рыбные рулеты
Щука жареная
щука, мука, подсолнечное масло, перец (молотый), соль, кисло-сладкий соус,
раздел: Рыба жареная
Щука заливная
щука, лещ (голова и хвостики, для навара из голов вынуты жабры), морковь, петрушка, пастернак, сельдерей, лук репчатый, укроп (зелень), лавровый лист, перец (горошек), соль, желатин,
раздел: Заливная рыба
Аспик из рыбы
щука (небольшая, свежая), вода, морковь (вареная), свекла (вареная), лук зеленый, кукуруза (консервированная), желатин, перец (смесь), лист лавровый, соль,
раздел: Заливная рыба
Щука в кляре из майонеза
щука, мука, соль и перец, растительное масло, яйцо, майонез, соль,
раздел: Рыба в кляре
Уха с фрикадельками из икры щуки
икра свежая (щука, окунь), лук репчатый, сухари белые, яйцо, сливки, масло сливочное, орех мускатный, зелень, соль, рыбный бульон, свежая зелень.
раздел: Уха
Пельмени с рыбой и гречневой кашей
мука, яйцо, оливковое масло, вода, соль, щука, гречневая крупа, сливочное масло, яйцо, соль, перец ,
раздел: Пельмени
Пельмени с судаком или щукой
мука, яйцо, вода, соль, рыба (судак или щука), сливочное масло, молоко, сметана, головка репчатый лук, яйцо, петрушка (зелень), хлеб, соль, перец ,
раздел: Пельмени
Пельмени с рыбным фаршем и морской капустой
мука, кефир, яйцо, соль, рыба (сом, щука, хек (филе)), лук репчатый, картофель, морская капуста (консервированная), растительное масло, перец красный, соль ,
раздел: Пельмени
Щука под маринадом из моркови и лука
щука, морковь, лук репчатый, перец (горошком), лавровый лист, соль, томатная паста, яблочный уксус, сахар, растительное масло, мука пшеничная,
раздел: Рыба под маринадом
Котлеты из щуки с салом
крупа манная, лук репчатый, масло подсолнечное (рафинированное), молоко, перец чёрный (молотый), сало (свежее), соль, хлеб (белый), щука (целая), яйцо,
раздел: Рыбные котлеты
Пельмени с рисом и рыбой
мука, молоко, соль, яйцо, рис, лук репчатый, сметана, щука (филе), окунь, шафран, черный перец (молотый), перец (горошком), лавровый лист, соль ,
раздел: Пельмени
реклама