Фуул

• фасоль маш (или смесь сортов) - 2 стакана
• чеснок - 1-2 зубчика
• соль - 1 ч.л.
• сок - 1 лимона
• оливковое масло
• помидор (по желанию) - 1 шт.
• лук репчатый (по желанию) - 1 шт.

Нагрейте фасоль с небольшим количеством жидкости, а затем протрите ее через сито или смешайте в миксере.

Добавьте соль, чеснок, мелко порезанные луковичку и помидор. Добавьте к пасте лимонный сок и немного оливкового масла, хорошенько перемешайте.

Фуул готов. Подавайте его тут же, так как, если паштет будет настаиваться некоторое время, он приобретет неприятный привкус.