Соус мясной

• масло растительное - 1 ст.л.
• фарш - 500г
• лук репчатый - 1 небольшая луковица
• перец сладкий - 1 стручок
• чеснок - 2 зубчика
• помидоры консервированные - 6-7 шт.
• томатное пюре - 1 стакан
• томатная паста - 1 стакан
• бульон мясной - 1-2 ст.л
• красное вино - 3/4 стакана
• душица, базилик, молотый черный перец - по вкусу

Нагрейте в большой сковороде растительное масло, понемногу добавляйте мясной фарш и равномерно подрумяньте, постоянно размешивая. Как только фарш будет готов, перекладывайте его в миску. Добавьте в кастрюлю мелко порезанный лук, нарезанный кубиками стручковый перец, измельченный чеснок и потушите на медленном огне, пока они не станут мягкими.

Положите мясо обратно в кастрюлю с оставшимися ингредиентами. Тушите на слабом огне, без крышки, часто размешивая, пока соус не загустеет.