Ризотто с горошком

• лук репчатый - 2 шт.
• красный сладкий перец (стручки) - 100г
• рис - 80г
• растительное масло - 1 ч.л.
• бульон - 200 мл
• зеленый горошек - 150г
• сыр - 20г
• соль, молотый черный перец - по вкусу
• яйцо - 2 шт.
• сливочное масло - 10г
• зеленый лук - немного.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Стручки перца разрезать пополам и нарезать кубиками. Растительное масло разогреть в кастрюле и обжарить в нем репчатый лук со сладким перцем и рисом. Влить бульон, накрыть крышкой и варить примерно 15-20 минут. Добавить горошек и тертый сыр, посолить и поперчить. Приготовить на сливочном масле яичницу, посолить и поперчить. Подавать с ризотто, посыпав зеленым луком.