Вегетарианское буррито

• тонкий армянский лаваш - 2 шт.
• для начинки: сладкий перец - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• зеленая фасоль (мороженная) - 200г
• рис (вареный) - 1 стакан
• соль, молотая паприка - по вкусу
• молотый перец чилли - по вкусу
• свежая зелень.

На сковородку налить немного растительного масла и положить фасоль, дать ей оттаять 5 мин., затем положить перец и помидоры.

Тушить, помешивая, в течение 10 минут, добавить рис, соль, специи, мелко порубленную зелень.

Получившуюся начинку завернуть в разрезанные пополам листы лаваша и разогреть в микроволновке или духовке.