Ореховая начинка

• молоко - 500мл
• сахар - 120г
• орехи молотые - 100г
• мука - 1 ст.л.
• масло сливочное - 120г
• ореховый ликер - по вкусу

Орехи залить молоком, добавить муку и варить на умеренном огне, постоянно помешивая, до получения густой массы. Снять с огня, остудить, добавить кусочки сливочного масла и взбивать венчиком до однородности. Добавить по вкусу ореховый ликер.