Пунш лимонный (I)

• сахар - 500г
• вода - 0.5л
• лимон - 4 шт.
• столовое сухое вино -0.5л
• водка - 150г
• ром - 150г
• крепкий чай - 1 стакан.

Сахар растворяют в воде, в раствор кладут цедру одного лимона, сок трех лимонов. Полученную смесь уваривают до загустения. Затем смесь остужают, прибавляют вино, водку, ром и стакан крепкого процеженного чая. Пуншу дают некоторое время настоятся и затем подают нагретым до 65С. Хорошо выдерживают и сохраняют температуру керамика, фарфор и тонкие стеклянные чайные стаканы.