Пирожные с яблочным повидлом

• мука - 6 ст.л.
• сахар - 1 стакан
• яйцо - 6 шт.
• курага - 1 стакан
• орехи (измельченные) - 1 стакан
• яблочное повидло - 5 ст.л.
• вода - 3 ст.л.
• яйцо (белки) - 2 шт.

Разбейте яйца и отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром до густой пены. Отдельно взбейте белки. Замесите тесто из муки, теплой воды, орехов, кураги, желтковой массы.

На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите тесто. Выпекайте его при полной мощности 7 минут, а затем выньте и дайте остыть.

Поверхность бисквита смажьте яблочным повидлом, а сверху – белковой массой. Поставьте форму еще на 1 минуту в печь, чтобы белки подсохли. При подаче на стол порежьте бисквит на куски.