Шербет по-татарски

• урюк - 30-40г
• сахар - 50г
• вода - 200 мл.

Промытый урюк положить вместе с сахаром в кипящую воду и варить до тех пор, пока не станет мягким. Затем напиток охладить и сразу же подать, положив в каждую чашку по 3-5 штук урюка. Так же готовится шербет по-татарски из кураги и изюма.