Гуляш с копченостями по-трнянски

• копченое сало (с мясом) - 200г
• картофель - 750г
• лук репчатый - 2 шт.
• чеснок - 1 зубец
• сметана - 1 ст.л.
• красный сладкий перец (молотый), тмин, соль - по вкусу
• лавровый лист - 1 шт.
• растительное масло - по вкусу.

Картофель почистить, вымыть, мелко порезать. На нагретом масле пожарить мелко порезанное копченое сало, положить мелко порезанный лук, все вместе быстро обжарить. Положить картофель, посыпать давленым чесноком и сладким перцем, посолить, положить лавровый лист, залить водой с верхом. Варить на среднем огне до готовности картофеля. В случае необходимости доливать воду, так как данное блюдо естся ложкой, как суп. В сваренный гуляш вмешать сметану и заправить молотым тмином. Сразу подать.