Торт песочный глазированный с вишнями

• масло сливочное - 100г
• сахарная пудра - 1/2 стакана
• яйцо (желток) - 1 шт.
• мука - 1 стакан
• вишня (без косточек) - 500г
• для ванильного крема: мука - 2 ст.л.
• ванилин - 1/4 ч.л.
• молоко - 500 мл
• сахар - 4 ст.л.
• яйцо (желток) - 3 шт.
• для украшения торта: яйцо (белок) - 3 шт.
• сахарная пудра - 4 ст. л.
• орехи грецкие - 1/2 стакана

Тщательно растереть масло с сахарной пудрой, прибавить 1 желток и муку. Замесить крутое тесто и выдержать в холодильнике 20-30 минут. Затем раскатать тесто, положить в смазанную маслом форму, сверху уложить вишню. Выпекать в умеренно нагретом духовом шкафу.

Приготовить густой ванильный крем следующим образом: смешать муку с желтками, сахаром и молоком. Варить на слабом огне при постоянном помешивании до густоты сметаны. Снять с огня, слегка остудить и прибавить ванилин.