Яблочный компот с сидром

• яблоки - 6 шт.
• сладкий сидр - 500 мл
• сахар - 125г
• лайм (цедра) - 1 шт.
• кардамон - 4 шт.

Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, порезать на довольно крпные куски и положить в кастрюлю. Залить сидром, добавить сахар, цедру лайма и кардамон. Довести до кипения, уменьшть огонь и варить на медленном огне 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Дать остыть.

Подавать с взбитыми сливками и миндальным печеньем.