Сладкий молочный соус

• молоко - 2 стакана
• пшеничная мука - 1 ст.л.
• яйцо (желток) - 1 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• ванилин - 1/3 ч.л.

Яичный желток растереть с сахаром и мукой, разбавить 0.5 стакана молока. Остальное молоко вскипятить, добавить приготовленную смесь, ванилин и, помешивая, нагреть. По консистенции соус должен быть не гуще сливок.