Карась отварной на хлебе
- карась (отварная) - 100г
- яйцо - 1/2 шт.
- батон - 200г
- масло (для обжарки) - 20г
- соль, перец - по вкусу.
Из ломтиков хлеба вырезать кружочки с углублением сверху, обжарить в большом количестве жира. Подготовленную рыбу отварить, положить сверху на хлеб.
На рыбу положить кружочки вареных яиц и украсить зеленью. Отдельно подать соус с вином.