Английский бриош

• сливочное масло - 200г
• яйцо (желток) - 6 шт.
• сахар - 200г
• ваниль - 2 см.
• коринка - по вкусу
• мука - 200г
• яйцо (белок) - 6 шт.

Взять 200г сливочного масла и положить в него 6 желтков, сахара, истолчённого с ваниль, коринки. Всё это размешать, добавить муку, 6 взбитых белков.

Наполнить тестом 3/4 формы или кастрюли (с маслом и сухарями). Воткнуть в середину лучину. Когда бриош испечётся - на ней не останется теста.