Баба кружевная

• для теста: мука - 2 стакана
• дрожжи - 50г
• яйцо - 10 шт.
• сахар - 2 стакана
• молоко - 1/3 стакана
• соль - по вкусу

Взбейте добела желтки с сахаром, добавьте муку, разведенные в небольшом количестве теплого молока дрожжи и взбивайте не менее часа. Затем добавьте взбитые в стойкую пену белки и, перемешав сверху вниз, выложите в обильно смазанную мягким маслом и подпыленную мукой форму, заполнив ее наполовину. Поставьте в теплое место. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекайте при температуре 180С до готовности.