Салат из брусники с вином

• брусника - 600г
• сливки - 1 стакан
• белое сухое вино - 2 ст.л.
• сахарная пудра - по вкусу.

Бруснику перебрать, промыть, засыпать половиной сахарной пудры, добавить немного горячей воды; массу довести до кипения и оставить в кастрюле, закрыв се крышкой, охлаждаться. Охлажденную массу залить вином, посыпать оставшейся сахарной пудрой, залить сливками, перемешать.