Яблочный зефир со сливками

• яблоки - 5 шт.
• сахар - 1/2 стакана
• яйцо (белок) - 3 шт.
• лимона - 1/2 шт.
• сливки - 1 стакан
• сахарная пудра - 2 ст.л.

Яблоки испечь, протереть сквозь сито, добавить сахар, белки, лимонный сок, все взбить до пышной массы. Сливки взбить до густой пены, всыпать сахарную пудру, добавить взбитую яблочную массу, перемешать, выложить в форму.