Готовим.РУ Готовим.РУ

Фасолевый суп с колбасками

  • фасоль (белая) - 200г
  • зеленый перец - 2 шт.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • зелень - 1 пучок
  • чеснок - 2 зубчика
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • помидоры - 500г
  • колбаски - 4 шт.
  • соль - 1 ч.л.
  • белый перец - 1/4 ч.л.
  • перец (острый красный) - 1 щепотка
  • сахар - по вкусу
  • зеленый лук (нарезанный) - 2 ст.л.

Замочить фасоль в 1,25 литра воды на 12 часов, а затем варить ее в этой же воде на слабом огне в течение 1,5 часа. Мелко нарубить зелень. Нарезать перец соломкой, а лук - маленькими кубиками.

Разогреть масло и обжарить в нем овощи, затем добавить перец и фасоль. Варить в течение 20 минут. Помидоры нарезать кубиками и добавить в суп.

Перед окончанием варки добавить в суп нарезанные колбаски, добавить перец и немного сахара. Посыпать зеленым луком перед тем, как подавать суп к столу.

Подобрано Готовим.РУ

Рейтинг@Mail.ru