Готовим.РУ Готовим.РУ

Свекольник холодный с кальмарами

  • кальмары (вареные) - 300г
  • свекла - 1-2 шт.
  • морковь - 1-2 шт.
  • огурцы - 2 шт.
  • яйца (вареные) - 2 шт.
  • лук зеленый - 50г
  • сметана - 4 ст.л.
  • уксус (3%-й) - 1 ст.л.
  • квас хлебный - 4 стакана
  • соль, сахар - по вкусу.

Свеклу нарежьте мелкими кубиками и припустите в воде с уксусом. Остудите. Хлебный квас соедините со свекольным отваром, добавьте свеклу.

Морковь, огурцы, яйца и кальмаров нарежьте мелкими кубиками, зеленый лук нашинкуйте, все перемешайте.

Перед подачей гарнир из овощей и кальмаров залейте заправленным квасом, смешанным со свеклой, добавьте сметану и посыпьте мелко нарезанной зеленью.

Подобрано Готовим.РУ

Рейтинг@Mail.ru