Яичница с печенкой

• яйцо - 2 шт.
• печень - 100г
• молоко - 1/2 стакана
• хлеб белый - 50г
• масло сливочное - 1 ст.л.
• соль - по вкусу.

Печень вымойте, почистите, нарежьте кусочками и быстро обжарьте на половине сливочного масла. Пропустите через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, посолите. Приготовьте омлет из яиц. Выложите на него печеночное пюре, сложите пополам и прогрейте несколько минут.