Глазированная морковь с тимьяном

• морковь (очищенный, брусочками) - 1.4 кг
• сахар - 1 ст.л.
• сливочное масло - 25г
• тимьян (порезанный) - 3 ст.л.

Положить морковь в большую кастрюлю с сахаром и 1/2 ч л соли. Добавить 150 мл воды. Вырезать круг из пергамента на 5 см больше в диаметре, чем кастрюля. Смазать маслом. Положить на морковь, прижав его к краям кастрюли.

Варить 7-8 мин до готовности моркови. Достать бумагу и увеличить огонь. Готовить 30 секунд, слить, добавить тимьян и приправить.

Отличный гарнир к индейке с клюквой и каштанами