Пирог с тофу и грибами

• для теста: мука - 1 стакана
• яйцо - 2 шт.
• вода, соль - по вкусу
• для начинки: тофу - 600г
• лимонный сок - 3 ст.л.
• соевый соус - 2 ст.л.
• горчица - 1 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• масло растительное - 1 ст.л.
• грибы - 8 шт.
• тертый сыр - 3-4 ст.л.

Все продукты для теста смешать, вымесить, раскатать тесто в пласт. Грибы обжарить, тофу смешать в миксере с соком, соусом, горчицей и чесноком. Пласт теста положить на смазанный маслом противень, на него выложить грибы, затем массу из тофу, посыпать тертым сыром и выпекать около 1 часа.