Сальса из мексиканского картофеля с дыней

• манго (очищенный, нарезанный) – 1 шт.
• чили серрано (без семян) – 1 шт.
• лайм (сок) – 1 шт.
• сладкий перец (красный, нарезанный полосками) – 1.5 стакана
• дыня канталупа – 1/2 стакана
• медовая дыня – 1/2 стакана
• огурец (без кожицы, нарезанный кубиками) – 2 ст.л.
• мексиканский картофель (очищенный, нарезанный) – 1/2 стакана
• сельдерей (зелень) – 2 ч.л.
• соль – 1/4 ч.л.
• черный перец – 1/4 ч.л.
• сметана – 2 ст.л.

В блендере пюрировать манко, чили с добавлением сока лайма. В салатнике соединить овощи и фрукты, добавить манговое пюре, сельдерей, соль и перец. Сверху положить немного сметаны и сервировать рыбу или курицу, приготовленные на гриле.