Пицца с печеным чесноком и камбозолой

• чеснок - 1 головка
• оливковое масло, соль, перец - по вкусу
• готовая форма из теста для пиццы - 1 шт.
• камбозола - 120г

Срезать макушку с головки чеснока, намазать оливковым маслом, обернуть фольгой и запекать при 180С около 20 минут.

Раскатать тесто для пиццы, смазать оливковым маслом. Поставить тесто под гриль и готовить по 5 минут с каждой стороны.

Прогреть в духовке (при 170С) сыр, чтобы он стал текучим. Пиццу нарезать треугольниками, сверху намазать чесночным пюре и теплой камбозолой. Подавать с бокалом пино нуар или любимым красным вином.