Такос с тофу

• растительное масло – 2 ст.л.
• тофу (с травами) – 60г
• репчатый лук – 1/2 стакана
• чеснок – 1 зубчик
• чили (порошок) - 1/4 ч.л.
• паприка - 1/4 ч.л.
• кайенский перец - 1/4 ч.л.
• кумин (молотый) - 1/4 ч.л.
• соль - 1/4 ч.л.
• томатный соус - 1/2 стакана
• лайм (сок) - 1/2 шт.
• сельдерей (листья) - 1/4 стакана
• тортилья – 10 шт.
• салат латук – 2 стакана
• авокадо (очищенный, нарезанный кубиками) – 1 шт.
• сыр (чеддер, тертый) – 1 стакан
• сальса - 1/4 стакана.

В глубоко сковороде разогреть масло и тушить тофу с мелко нарезанным луком и чесноком около 5 минут. Приправить паприкой, Чили, кайенским перцем, молотым кумином, солью, добавить томатный соус и сок половинки лайма. Готовить на среднем огне, помешивая, около 3 минут. Снять сковороду с огня и добавить мелко нарезанный сельдерей.

Тортильяс разогреть. В центр каждой лепешки положить начинку и сложить пополам, чтобы получился такос. Сервировать с сальсой.