Соус из неспелого винограда
- виноград (неспелый) - 500г
- кинза (зелень) - 3-4 веточки
- чеснок - 1 зубок
- соль - по вкусу.
Неспелый виноград размять, выжать сок, процедить и слить в чистую посуду. Затем добавить истолченные с солью зелень кинзы и чеснок и перемешать. По желанию можно добавить толченый стручковый перец.
Для блюд из жареной птицы, поросенка и рыбы.