Готовим.РУ Готовим.РУ

Соус из брюквы

  • брюква - 300г
  • сахар - 1 ст.л.
  • масло - 2 ст.л.
  • яйцо (белок) - 1 шт.
  • лимонный сок, цедра - по вкусу.

Брюкву очистить, сварить до полной готовности и протереть. Затем положить в нее ложку сахара, две ложки масла и варить до густоты.

После этого брюкву охладить, вбить в нее белок, растереть до пышности, влить лимонный сок, положить лимонную цедру и снова растереть.

Подавать соус к жареному и тушеному мясу, к дикой и домашней птице.

Подобрано Готовим.РУ

Рейтинг@Mail.ru