Торт-сметанник «Прага»

• яйцо - 2 шт.
• сахар - 2 стакана
• мука - 1.5 стакана
• сметана - 300г
• сгущенное молоко - 200г
• какао-порошок - 1 ст.л.
• сода (гашеная уксусом) - 1 ч.л.
• ванильный сахар - по вкусу
• для крема: сгущенное молоко - 200г
• сливочное масло - 200г
• какао-порошок - 1 ст.л.

Яйца растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, ванильный сахар, смешанную с содой сметану. Небольшими порциями подсыпая муку, вымешать жидкое тесто. Подготовить глубокую сковороду , смазать ее маслом, обсыпать мукой, вылить тесто, разровнять и выпекать торт в средне нагретой духовке около часа.

Для крема. Размягченное масло тщательно растереть со сгущенным молоком, всыпая понемногу какао-порошок.

Готовый остывший торт разрезать горизонтально пополам. Нижний корж обильно смазать кремом, посыпать толчеными орехами. Уложить сверху второй корж, слегка уплотнить руками. Поверхность и бока торта обмазать оставшимся кремом и посыпать крупно нарезанными орехами. Украсить ягодами калины или клюквы.