Манная каша сладкая с орехами

• молоко - 4 стакана
• манная крупа - 1/2 стакана
• сахар - 2 ст.л.
• грецкие орехи - 30г
• яйцо - 1 шт.
• соль и ванилин - по вкусу
• сироп или варенье - 100г.

В молоко добавить сахар, соль, довести до кипения и, помешивая, постепенно всыпать манную крупу. Продолжая помешивать, варить кашу на слабом огне примерно 15-20 минут, затем слег-ка охладить, добавить ванилин и мелко изрубленные ядра грецких орехов. Яйцо слегка взбить в глубокой эмалированной кружке, помещенной в горячую воду, затем кружку вынуть из воды и взбить яйцо до образования густой пены.

В горячую манную кашу осторожно, в 2- 3 приема добавить взбитое яйцо. Затем кашу охладить, разложить по тарелкам и полить фруктово-ягодным сиропом или вареньем.