Вишневый клафути с молотым миндалем

• вишня (черешня) - 500г
• яйцо - 4 шт.
• сливки (жирные) - 6 ст.л.
• сахар (мелкий) - 100г
• миндаль (молотый) - 100г
• сахар коричневый - 30г
• кукурузный крахмал - 2 ст.л.
• сливочное масло - 10г
• соль - 1 щепотка.

Прогреть духовку до 180С. Промыть черешни, отделить хвостики и косточки. Смазать форму ок. 20х10 см сливочным маслом и посыпать коричневым сахаром.

В миске смешать молотый миндаль, крахмал, сахар и соль, добавить яйца и перемешать. Добавить сливки, хорошо перемешать деревянной ложкой. Не взбивать!

Разложить черешни по дну формы и залить смесью. Выпекать 30 мин. Подавать теплым или холодным.