Готовим.РУ Готовим.РУ

Листовые сахарные вафли

  • мука - 1.5 стакана
  • сахарная пудра - 1 стакан
  • молоко или вода - 1.5 стакана
  • яйцо (желток) - 2 шт.
  • сода - 1/4 ч.л.
  • сливочное масло - 50г
  • ванилин - 1/2 ч.л.
  • для начинки: сливочное масло - 200г
  • яйцо - 5 шт.
  • сахар - 3/4 стакана
  • мука - 5 ст.л.

Размягченное сливочное масло растереть добела с яичными желтками и сахарной пудрой. Затем добавить половину нормы молока и половину нормы муки. Полученную массу взбивать 10-15 минут до однородности, после чего добавить ванилин и оставшиеся молоко и муку. Взбивать еще 10 минут, а затем выпекать. Готовые горячие вафли свернуть в трубочки и остудить.

Для приготовления начинки сливочное масло растопить, немного остудить и взбить до однородности с яйцами, сахаром и мукой). Приготовленной таким образом массой наполнить вафельные трубочки.

Подобрано Готовим.РУ

Рейтинг@Mail.ru