Халва из кунжута

• сахар - 4 стакана
• кунжут - 3 стакана
• патока - 3 ст.л.
• жир - 1 ст.л.

Зерна кунжута переберите, просейте, ошпарьте, очистите от оболочки и поджарьте. Сварите сахарный сироп, введите в него подготовленный кунжут и уварите до плотной консистенции. Выложите готовую массу на смазанный жиром поднос, обомните и раскатайте в пласт. После чего нарежьте его на кусочки.