Халва по-сирийски

• вода - 1/2 л
• сахар - 170г
• лимонный сок - 1 ст.л.
• сливочное масло - 100г
• манная крупа - 100г
• корица - по вкусу.

В кастрюлю вливается вода, добавляется сахар, лимонный сок, все это доводится до кипения и варится на среднем огне около десяти минут.

В другой посудине растапливается сливочное масло, добавляется манная крупа и мешается на огне пять минут. Затем вливается описанный выше сироп, все вместе перемешивается, варится минуты три и отставляется. Халва должна постоять.

Перед подачей масса посыпается корицей.