Маседуан из овощей

• капуста - 200г
• фасоль стручковая - 150г
• артишок - 50г
• сыр пармезан - 50г
• соус соевый - 2 ст.л.
• сухари - 20г
• соль - по вкусу.

Мелко нашинкуйте капусту, нарежьте фасоль ромбиками. Очистите артишоки от листьев и бородок. Зелень смешайте и отварите в течение 2-3 мин в подсоленной воде, но ни в коем случае не переваривайте. Залейте соевым соусом, засыпьте сыром пармезан и сухарями.