Сметанное желе с орехами

• сметана - 750г
• сахарная пудра - 100г
• желатин - 6-7 ч.л.
• вода - 200 мл
• ванилин - на кончике ножа
• орехи грецкие - 150г.

Желатин залить кипяченой холодной водой и поставить набухать на 1 час. Желатин распустить на медленном огне, не доводя до кипения, слегка остудить. Сметану взбить с сахарной пудрой или сахаром до полного растворения последнего, добавить ванилин.

Орехи мелко нарезать. Орехи добавить в сметану, аккуратно вылить растворенный желатин, все перемешать.

Разлить желе по формочкам или по бокалам и поставить на 2-3 часа в холодильник до полного застывания.

Перед подачей желе извлечь из формочек, опуская ее в горячую воду на несколько секунд. Тогда оно легко отходит от стенок.