Карри из говядины с тыквой

• говядина - 500г
• лук репчатый - 1 шт.
• кориандр - 1/2 ч.л.
• чили - 1/2 ч.л.
• имбирь - 1/2 ч.л.
• черный перец (молотый) - 1/2 ч.л.
• томат-пюре - 500г
• тыква - 250г
• чеснок - 2 зубчик.

Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на растительном масле до мягкости (минут 10). Добавить специи. Добавить томат-пюре, кусочки мяса порезанные кубиками и тушить 45 минут - подливая воду по мере необходимости. Добавить тыкву, нарезанную крупными кубиками и тушить до размягчения тыквы (минут 15-20).

Подавать с рисом.